不銹鋼網(wǎng)帶隧道式巴氏殺菌機的智能控制

不銹鋼網(wǎng)帶隧道式巴氏殺菌機的智能控制

 殺菌過程有2個重要的控制因素：殺菌時間和殺菌溫度。  對這2個控制因素可以使用PU值(巴氏殺菌單位)來定義。PU值為：在溫度為60~C 時，進(jìn)行時間為一 分鐘的殺菌所得到的巴氏殺菌效應(yīng)。良好的殺菌過程要求準(zhǔn)確地控制巴氏殺菌單位。  較佳的殺菌過程應(yīng)當(dāng)是：用較小的巴氏殺菌單位，保持較大程度的產(chǎn)品的質(zhì)量和新鮮程度。這一過程是由先進(jìn)控制系統(tǒng)進(jìn)行調(diào)節(jié)的結(jié)果。先進(jìn)的控制系統(tǒng)是以品的巴氏殺菌單位為作用基礎(chǔ)的，而不是產(chǎn)品的溫度。  控制系統(tǒng)可以記錄產(chǎn)品生產(chǎn)過程的歷史數(shù)據(jù)，作為進(jìn)一步完善控制方案的參考依據(jù)。控制系統(tǒng)實時采集各項工藝參數(shù)，根據(jù)產(chǎn)品巴氏殺菌工藝要求，調(diào)整各項參數(shù)，實現(xiàn)滅菌過程自動化智能控制。  殺菌機的PU值自動控制系統(tǒng) ：系統(tǒng)將PU值與噴淋水溫度、運行時間等參數(shù)相關(guān)聯(lián)，操作者只需輸入所需要的PU值，控制系統(tǒng)將自動設(shè)定各溫區(qū)的噴淋水 溫度并顯示殺菌機內(nèi)各檢測點所達(dá)到的PU值。  

各溫區(qū)溫度和壓力由ptl00 鉑電阻溫度變送器和壓力變送器轉(zhuǎn)換為4～20mA信號送人可編程控制器，由可編程控制器順序采集。可編程控制器一方面輸入輸 出數(shù)據(jù)處理、PID運算 ；另一方面，將各種信號傳人上機位。上機位作為人機界面，實時監(jiān)測殺菌過程的運行狀況和各種參數(shù)，具有報警功能、歷史趨勢圖和數(shù)據(jù)檔案報表，并可由操作員設(shè)定PU值，計算機據(jù)此計算出各溫區(qū)噴淋水溫度的設(shè)定值，經(jīng)PID運算后，由可編程控制器輸出標(biāo)準(zhǔn)電控信號(直流O～24V)給電磁 閥，電磁閥將電控信號(O～24 V )轉(zhuǎn)換成氣控信號(20～100 kPa)，后由氣動薄膜閥執(zhí)行調(diào)節(jié)，控制冷卻水或者通過熱換熱器的蒸氣量 ，控制各溫區(qū)的溫度。殺菌機工作過程溫度全部由程序來控制，自動化程度高，控制準(zhǔn)確。加熱強度可變，傳動速度和溫區(qū)可調(diào)節(jié)，可以適應(yīng)不同系列產(chǎn)品的殺菌要求。實現(xiàn)殺菌過程一鍵化操作的智能控制 。